Tourte poulet et champignons

• 2Pâte feuilletée
• 50 clCrème fraîche légère
• 1Oignon
• branchePersil
• épices selon les goûts (mexicaines, à poulet, curry,...)
• Sel
• Poivre
• 4Escalope de poulet
• 300 gChampignon de Paris
• 2Jaune d'oeuf
• 1échalote

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).

2. 2

   Hachez l'oignon, l'échalote ainsi que le persil.

3. 3

   Faites revenir dans une poêle la moitié de ce mélange avec les champignons préalablement épluchés et émincés.

4. 4

   Dans une autre poêle, faites revenir le reste du mélange avec le poulet. Salez et poivrez.

5. 5

   Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec 1 jaune d’œuf et mettez les épices selon vos goûts. Salez et poivrez si nécessaire.

6. 6

   Une fois le poulet et les champignons cuits, les mélanger et ajoutez la crème.

7. 7

   Mettez une couche de pâte feuilletée dans un plat à bord. Mettez la garniture et recouvrez-la de la deuxième pâte feuilletée.

8. 8

   Attachez les bords et badigeonnez le dessus de la tourte avec du jaune d’œuf pour la dorure.

9. 9

   Enfournez 40 min à 200°C.