Name: Poulet Massala facile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 cuillère à café Huile de sésame; 2 cuillère à soupe Gingembre; 80 ml Vinaigre; 2 cuillère à café Curcuma; 2 cuillère à café Cumin; 1 cuillère à café Cardamome; 2 Piment; 1 cuillère à café Sel; 2 cuillère à soupe Huile; 2 Oignon; 1 tasse Feuilles de coriandre; 0.6666667 tasse Menthe; 330 ml Eau; 2 gousse Ail; 12 Cuisse de poulet

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

1 Mixeur
1 Pôele
1 Sauteuse
1 Cuillère en bois

Préparation

15 min
-
30 min

1

Mixer la coriandre, la menthe, l'eau, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre, le vinaigre, les épices, le piment et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2

Faites chauffer la moitié de l'huile végétale dans une grande poêle et faites revenir les cuisses de poulet, en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorées. Réservez.

3

Faites chauffer le reste d'huile végétale dans une sauteuse et faites revenir l'oignon, en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

4

Ajoutez le masala et laissez cuire 5 mn, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que les épices embaument.

5

Incorporez le poulet et faites cuire, à couvert, pendant 10 mn.