Poulet à l'indienne à la cacahuète
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Émincez les blancs de poulet en fines lamelles, ainsi que l'oignon et le poivron.
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2
Faites revenir le tout à la poêle à feu moyen, avec un peu d'huile de tournesol, jusqu'à ce que le poulet soit doré et les légumes légèrement croquants.
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3
Saupoudrez de curry et de piment.
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4
Faites encore revenir à feu doux 2 min, en remuant régulièrement.
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5
Versez le lait de coco, remuez durant 2 min.
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6
Ajoutez le concassé de tomates, remuez régulièrement durant 2 min, à feu moyen.
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7
(La sauce aura tendance a épaissir, donc n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau, pour éviter une sauce trop pâteuse en fin de préparation).
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8
Ajoutez le beurre de cacahuète, délayez dans toute la sauce, puis salez.
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9
Faites encore cuire sur feu très doux durant 2 à 3 min, puis servez avec du riz blanc.
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10
Pour une jolie présentation, versez un peu de graines de sésame au fond de ramequins, tassez de riz, et démoulez sur les assiettes, avec 3 cuillères à soupe de poulet a l'indienne à coté.
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11
Bon appétit !!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
