

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Couvercle
- 1 Couteau
- 1 Set 3 poêles
- 1 Wok
- 1 Écumoire
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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60 min
2
Laisser mijoter 30 mn, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
3
Faire la coriandre, le cumin et la pâte de crevettes dans un wok ou poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils exhalent leur arôme.Les broyer ensuite avec l'ail, le gingembre et le sucre.
4
Faire cuire la pâte de condiment obtenu dans l'huile pendant 3mn. Retirer le poulet à l'aide d'une écumoire et réserver. Verser le jus de cuisson, avec les piments, sur les condiments.
5
Ajouter le beurre de cacahuètes en remuant jusqu'à ce qu'il se dissolve dans la sauce.
6
Remettre le poulet et faire cuire 10 mn à feu doux. Ajouter la sauce de poisson et le jus de citron et servir avec du riz.