Poulet thaï sauce cacahuètes

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Couvercle

1 Couteau

1 Set 3 poêles

1 Wok

1 Écumoire

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Détailler le poulet en plusieur morceaux et les mettre dans une casserole avec le lait de coco et une tasse d'eau.Porter le tout à ébullition,puis couvrir et baisser le feu.

  Étape terminée
• 2

  Laisser mijoter 30 mn, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

  Étape terminée
• 3

  Faire la coriandre, le cumin et la pâte de crevettes dans un wok ou poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils exhalent leur arôme.Les broyer ensuite avec l'ail, le gingembre et le sucre.

  Étape terminée
• 4

  Faire cuire la pâte de condiment obtenu dans l'huile pendant 3mn. Retirer le poulet à l'aide d'une écumoire et réserver. Verser le jus de cuisson, avec les piments, sur les condiments.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter le beurre de cacahuètes en remuant jusqu'à ce qu'il se dissolve dans la sauce.

  Étape terminée
• 6

  Remettre le poulet et faire cuire 10 mn à feu doux. Ajouter la sauce de poisson et le jus de citron et servir avec du riz.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)