Poulet Matsaman poivrons confits et riz au four

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Four

1 Pôele

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Détaillez le poulet en morceaux de taille moyenne.

  Étape terminée
• 2

  Mettez-les dans une casserole avec le lait de coco, le gingembre haché et le sucre puis laissez mijoter 1h30. Ne couvrez pas et assurez-vous que la chaleur soit basse car cela doit mijoter très très doucement.

  Étape terminée
• 3

  Pendant la cuisson, tranchez l'oignon nouveaux le plus finement possible, puis coupez le poivron en dés et hachez la coriandre.

  Étape terminée
• 4

  10 minutes avant de retirer le poulet du feu, faites bouillir le maïs doux pendant 5 à 6 minutes.

  Étape terminée
• 5

  Faites cuire à la poêle le poivron rouge avec de l'huile d'olive pendant 2 minutes à feu très vif. (Au lieu du maïs sucré et du poivron rouge, vous pouvez faire bouillir des légumes verts tels que des haricots verts, du mange-tout, du brocoli, ce sera plus sain et aura un goût aussi bon).

  Étape terminée
• 6

  Garnissez votre poulet au curry de poivrons rouges et de maïs doux, puis ajoutez les oignons nouveaux et la coriandre.

  Étape terminée