Plat principal

Poulet coco aux haricots rouges

Name: Poulet coco aux haricots rouges
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g haricots rouges; 8 ailes de poulet; 4 cuisses de poulet; 20 cl lait de coco; 2 bonnes cuillères à soupe concentré de tomates; 4 tomates; poivre; sel; huile; 2 concombres; 2 petits piments

Recette par lily

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Temps total 50 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

400 g haricots rouges

8 ailes de poulet

4 cuisses de poulet

20 cl lait de coco

2 bonnes cuillères à soupe concentré de tomates

Pour l'accompagnement (indispensable):

4 tomates

poivre

sel

huile

2 concombres

2 petits pimentsantillais

Ustensiles

1 Sauteuse

1 Couteau

1 économe

1 Bol

1 Cuillère en bois

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Dans une grande sauteuse, faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Entailler les hauts de cuisses pour une cuisson plus rapide.

Étape terminée
2

Saler, poivrer.

Étape terminée
3

Ajouter les haricots, le lait de coco, et le concentré de tomate.

Étape terminée
4

Laisser mijoter à feu très doux et couvert pendant que vous préparez l'accompagnement.

Étape terminée
5

Eplucher et épépiner le concombre, couper en petits morceaux irréguliers.

Étape terminée
6

Couper les tomates.

Étape terminée
7

Dans deux bols séparés mélanger les légumes avec les piments coupés en morceaux, le sel, le poivre et un filet d'huile.

Étape terminée
8

Servir le poulet avec du riz basmati, la sauce aux haricots et les légumes.

Étape terminée