Plat principal

Poulet citron citronnelle et lait de coco

Name: Poulet citron citronnelle et lait de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Tomate; 2 cuillère à café Gingembre; 1 Citron confit; 0.5 cuillère à café Piment d'Espelette; 1 Bouillon; 2 cuillère à café Coriandre; 1 cuillère à soupe Huile; 1 pincée Sel; 4 Cuisse de poulet; 1 gousse Ail; 2 cuillère à café Citronnelle; 40 cl Lait de coco

Recette par lily

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Temps total 80 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Poulet citron citronnelle et lait de coco

Ingrédients

4 personnes.

3 Tomate

2 cuillère à café Gingembre frais surgelé

1 Citron confit

0.5 cuillère à café Piment d'Espelette

1 Bouillon

2 cuillère à café Coriandre surgelée ou fraîche ciselée

1 cuillère à soupe Huile

1 pincée Sel

4 Cuisse de poulet

1 gousse Ail

2 cuillère à café Citronnelle surgelée (ou 1 à 2 branches de citronnelle fraîche)

40 cl Lait de coco

Ustensiles

1 Cocotte

1 Pinceau

1 Set 3 poêles

1 Cuillère en bois

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Dans une cocotte faire revenir dans de l'huile le poulet, l'ail, le gingembre et faire dorer le tout.

Étape terminée
2

Ajouter ensuite les tomates coupées en dés, attendre quelques minutes qu'elles compotent un peu.

Étape terminée
3

Ajouter ensuite le lait de coco, le bouillon cube, le citron confit coupé en 2 morceaux, la citronnelle et le piment.

Étape terminée
4

Mélanger et laisser mijoter.

Étape terminée
5

Faire cuire à feu doux pendant 1 heure en couvrant un peu si l'évaporation est trop importante, mélanger régulièrement.

Étape terminée
6

Ajouter à la fin de cuisson la coriandre et le sel à votre convenance (après avoir goûter votre sauce!).

Étape terminée