poulet aux pousses de bambou et lait de coco

• 1Oignon moyen
• Poivre
• Sel
• Sucre
• 1 gousseAil
• 1Poulet fermier entier
• 1 boîtePousse de bambou (270 g)
• 1 boîteLait de coco (250 ml)
• 1 pincéeMuscade

Préparation

1. 1

   Découper le poulet en morceaux.

2. 2

   Emincer l'oignon et couper en morceau l'ail, faire revenir le tout dans une cocotte avec un peu d'huile.

3. 3

   Mettre les morceaux de poulet à cuire avec l'oignon et l'ail, assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre.

4. 4

   Quand le poulet est cuit, mettre les pousses de bambou (bien les rincer avant de les mettre dans la marmite). Bien mélanger.

5. 5

   Ajouter le lait de coco, afin de recouvrir tous les ingrédients.

6. 6

   Laisser mijoter pendant au moins 20 mn.

7. 7

   Quand tout est cuit, mettre une pincée de muscade.