Cookies fourrés à la pâte a tartiner maison by Enzo Franzi

Name: Cookies fourrés à la pâte a tartiner maison by Enzo Franzi
Prep time: 120 min
Cook time: 8 min
Total time: 128 min
Yield: 12 pieces
Ingredients: 35 g Chocolat noir; 80 g Sucre; 60 g Chocolat au lait; 100 g Noisettes; 266 g Crème liquide; 60 g Gianduja

Par lily
30-10-2021 08:23
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

128 min
Facile
Moyen

Ingrédients

12 pieces

35 g Chocolat noir

80 g Sucre

60 g Chocolat au lait

100 g Noisettes

266 g Crème liquide

60 g Gianduja

Ustensiles

1 Congélateur
1 Four
1 Mixeur
1 Balance de cuisine

Préparation

120 min
-
8 min

Étape 1

Mettre les noisettes a torréfier au four à 160°C pendant 20 minutes

Étape 2

Mixer les 100g de noisettes jusqu'a obtention d'une pâte

Étape 3

Ajouter les chocolats dans le mixeur

Étape 4

Faire bouillir la crème et sucre

Étape 5

Verser progressivement la crème bouillante sur les chocolats tout en mixant

Étape 6

Mouler dans des moules en silicone rond de 4cm de diamètre la préparation et réservé la pendant minimum 2h au congélateur

Étape 7

Pour les cookies, mélanger le sucre muscovado, la poudre de noisette et le beurre pommade jusqu'a obtenir un mélange homogène

Étape 8

Ajouter l'oeuf

Étape 9

Ajouter la farine, la levure chimique et le sel

Étape 10

Concasser les noisettes et le chocolat

Étape 11

Ajouter les au mélange précédent

Étape 12

Diviser la pâte à cookies en boules de 50g

Étape 13

Démouler les inserts de pâte a tartiner et placer un insert au milieux de chaque cookies

Étape 14

Façonner les cookies de manière a enfermer l'insert de pâte a tartiner a l'intérieur du cookie bien hermétiquement

Étape 15

Disposer vos cookies sur une plaque avec une feuille de cuisson et cuire les cookies a 210°C pendant 8 minutes

Étape 16

Laisser refroidir vos cookies 15 minutes et décoré les avec quelque points de pâte à tartiner et quelque éclats de noisettes

Étape 17

Il n'y a plus qu'a déguster !

Partager sur:

Cookies fourrés à la pâte a tartiner maison by Enzo Franzi

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

cookies fraise - chocolat blanc

Cookies au carambar

Recettes Suggérées

Gratin de pâtes facile au poulet, sauce tomate et fromage frais

Soupe de potiron au lait de soja et au curry

Oeufs frits à la viande et raïta aux radis

Recettes similaires

Cookies caramel et m&ms

Macarons à la pâte à tartiner

Cookies framboises et chocolat blanc

Galette des rois à la pâte à tartiner

Cookies chocolatés de Mel

Pumpkin Spice Cookies vegan

Pumpkin Spice Cookies vegan

Le Coony (Brownies et cookies)

Cookies aux figues sèches sans gluten

Gâteau aux cookies