Tteokbokki
Le Tteokbokki est un plat emblématique de la cuisine de rue coréenne, célèbre pour ses gâteaux de riz moelleux baignés dans une sauce épicée et savoureuse. Cette recette vous guide pas à pas pour préparer ce délice chez vous, avec des ingrédients accessibles et des étapes simples. Que vous soyez novice en cuisine asiatique ou amateur de saveurs exotiques, ce Tteokbokki vous offrira une expérience culinaire authentique. Personnalisable à souhait, vous pouvez ajuster le niveau de piquant, ajouter des légumes, des protéines ou même du fromage pour une touche gourmande. Accompagné de nos astuces, variantes et suggestions de service, ce plat deviendra rapidement un favori de votre table.
Ingrédients
Pour la sauce
Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients de la sauce
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2
Dans une poêle, ajouter les tteoks, les eomuks coupés en morceaux d'une taille qui vous conviennent, et recouvrez d'eau.
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3
Ajouter la sauce et mettre sur feu moyen-fort.
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4
Quand l'eau boue, mélanger.
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5
Ajouter les ramyeons en vérifiant qu'il y a assez d'eau. S'il n'y a pas assez d'eau, en rajouter. (Etape optionnelle)
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6
Ajouter les oeufs pendant que les ramyeons cuisent/le bouillon réduit.
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7
Ajouter le poireau coupé finemement et mélanger. Servir quand les ramyeons sont cuits/les tteoks sont cuits et la sauce à épaissit.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
