Tonkatsu (porc frit japonais) sauce soja

• 200 gfarine
• 100 gchapelure
• 4aiguillettes de poulet
• 3oeufs
• 1 verrehuile de colza
• 1 demifève de tonka tsu

Pour la sauce

• 1oignon
• 1 pincéesucre
• 15 clsauce soja
• 1oeuf

Préparation

1. 1

   Battre 3 œufs dans un bol

2. 2

   Couvrir avec la farine

3. 3

   Plonger le poulet dans les œufs battus

4. 4

   Couvrir avec la chapelure

5. 5

   Frire jusqu'à la couleur dorée

Pour la sauce

6. 6

   Couper les oignons

7. 7

   Mélanger la sauce soja, le sucre et une tasse d’eau

8. 8

   Faire bouillir

9. 9

   Battre l’œuf et l’ajouter à la sauce