Porc au caramel (sans sauce soja)

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Sauteuse

1 Pôele

1 Écumoire

1 Casserole

1 Fouet cuisine

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Détailler le porc en cubes de 2x2 cm.

  Étape terminée
• 2

  Émincer les oignons.

  Étape terminée
• 3

  Faire revenir les oignons dans une sauteuse avec de l'huile d olive, une fois dorés ajouter les cubes de viande.

  Étape terminée
• 4

  Quand la viande est dorée, la retirer à l'aide d'une écumoire et déglacer la poêle chaude avec le vinaigre. Porter à ébullition tout en décollant les sucs au fond de la sauteuse.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter les deux grosses cuillères à soupe de miel et laisser prendre quelques instants. Quand le caramel commence à prendre, ajouter le bouillon de volaille. Délayer, puis remettre la viande. Elle doit être juste recouverte du liquide.

  Étape terminée
• 6

  Laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce souple mais pas liquide.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)