Plat principal

Ragoût de pattes de porc et boulettes

Name: Ragoût de pattes de porc et boulettes
Prep time: 20 min
Cook time: P0DT0H3 hM
Total time: P0DT0H3 h 20M
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 c Pattes (s); 1 Oignon(s); 1 Clou(s) de girofle; Quelques feuilles Fines herbes; 1 l Eau chaude; 5 ml Sel; 1 ml Poivre; 1 kg Bœuf haché; 1 Oignon(s) haché(s); 0,13 c. à thé Clou(s) de girofle; 2 ml Cannelle; 2 ml Muscade; 1 l Eau chaude; 0,5 tasse(s) Farine; 5 ml Sel; 1 ml Poivre

Recette par Zahra

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Temps total 3 h 20 min

Budget Bon Marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

2 c Pattes (s)

1 Oignon(s)

1 Clou(s) de girofle

Quelques feuilles Fines herbes

1 l Eau chaude

5 ml Sel

1 ml Poivre

1 kg Bœuf haché

1 Oignon(s) haché(s)

0,13 c. à thé Clou(s) de girofle

2 ml Cannelle

2 ml Muscade

1 l Eau chaude

0,5 tasse(s) Farine

5 ml Sel

1 ml Poivre

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 3 h

1

Lavez les morceaux de pattes de porc et déposez dans une grande casserole. Ajoutez les assaisonnements, leau chaude et laissez mijoter 2 heures ou jusquà ce que la viande se détache des os. Laissez tiédir et désossez les pattes puis réservez la viande.

Étape terminée
2

Dans un bol, mettez la viande, loignon, les assaisonnements et mélangez bien. Faites des boulettes avec toute la viande et enfarinez-les.

Étape terminée
3

Dans une casserole, mettez leau chaude et faites-la bouillir. Ajoutez les boulettes et la viande des pattes de porc et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.

Étape terminée
4

Prenez la farine grillée et saupoudrez-la sur le bouillon qui mijote tout en brassant pour le faire épaissir.

Étape terminée