Boulettes de viande aux petits pois carottes

Ingrédients

Ustensiles

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Set 3 poêles

1 Friteuse

1 Casserole

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Dans un saladier, mélanger la viande hachée, 1 cuillère à soupe du mélange ail et persil, les jaunes d'oeufs, saler, poivrer.

  Étape terminée
• 2

  Malaxer bien le tout à la main, puis incorporer les tranches de Pain de mie trempées dans le lait.

  Étape terminée
• 3

  Confectionner des boulettes de viande et les rouler dans la farine.

  Étape terminée
• 4

  Mettre l'huile dans une poêle et faire frire à feu doux les boulettes (n'oubliez pas de les retourner).

  Étape terminée
• 5

  Une fois cuites les poser sur du papier absorbant et réserver.

  Étape terminée
• 6

  Dans une casserole mettre l'huile qui a servi à frire les boulettes 1 cuillère à soupe d 'ail persil, l'eau, le vin blanc, le safran, le laurier et cuire feu doux à couvert 20 min.

  Étape terminée
• 7

  Egouter la boîte de petits pois, les rajouter dans la casserole bien melanger, rajouter les boulettes et laisser cuire encore 10 min à feu doux sans couvrir.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)