Plat principal
Boulettes sauce Lapin (belgique)
Temps total
1h 15
Budget
Moyen
Portions
8 Personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
8 Personnes.
Pour la viande :
1
oignon
1 poignée
persil
1 kg
viande hachéeporc et boeuf mélangé
1
oeuf
1 gousse
ail
1 tranche
pain de mie
Pour la sauce :
2
oignons
1 cuillère à café
moutarde
1.5 cuillère à soupe
sirop de Liège
1
cube de bouillonde boeuf
2
feuilles de laurier
farine
2 verres
eau
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
30 min
-
1
Hacher l'oignon, le persil et l'aïl. Mélanger tous les ingrédients et pour ce qui est du pain de mie, l'humidifier et l'incorporer à la préparation.
-
2
Le mélange terminé, faire des boulettes grosse comme le creux de la main (petites boules de pétanque).
-
3
Faire revenir à la poêle.
-
1
Faire revenir les oignons, ajouter la moutarde, le sirop de Liège, le cube de bouillon de boeuf, le laurier, deux verres d'eau et un peu de farine pour épaissir la sauce si nécessaire.
-
2
Incorporer les boulettes à la sauce et laisser cuire environ 30 minutes.
-
3
Servir avec des pâtes, des frites, du riz ou des légumes.
Viande :
Sauce :
Valeurs nutritionnelles (par portion)
580
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
35 g
Saturés
18 g
Insaturés
17 g
Cholestérol
180 mg
Glucides & Protéines
Glucides
32 g
Fibres
4 g
Sucres
10 g
Protéines
38 g
Sodium
900 mg
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