Name: Hachoux parmentier
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; Sel; Poivre; 20 Chou de bruxelles; 6 Pomme de terre; 500 g Viande hachée; Gruyère; Herbes de Provence

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon

Sel

Poivre

20 Chou de bruxelles

6 Pomme de terre

500 g Viande hachée

Gruyère ou du comte râpé

Herbes de Provence

Ustensiles

1 Pôele
1 Pinceau
1 Couteau
1 économe
1 Four
1 Plat à gratin
1 Saladiers
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

75 min
-
40 min

1

Cuire les choux de Bruxelles au bain-marie et faire de même avec les pommes de terre (30 a 45 min à l’eau bouillante).

2

Couper l'oignon en petits morceaux et les faire dorer à la poêle (beurre) avec la viande hachée, à feux doux.

3

Couper les choux en petits morceaux, et éplucher les pommes de terre. Réduire le tout en purée et incorporer les oignons, la viande, le sel et poivre.

4

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

5

Dans un plat à gratin, incorporer le mélange et saupoudrer d'herbes de Provence. Ajouter le fromage par dessus.

6

Mettre le plat dans le four et attendre 40 min (voir plus si besoin est).

7

Servir chaud !

8

Bon appétit !