Name: Hachis parmentier carottes pomme de terre viande
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 8 Carotte; 2 Oignon; 1 cuillère à café Curry; 1 cuillère à café Cumin; Poivre; Sel; Gruyère râpé; 10 Pomme de terre; 600 g Viande hachée; 240 g Jambon blanc; 120 g Blanc de poulet; 3 Ail; Herbes de Provence

1

Éplucher les pommes de terre et les carottes. Puis les couper en dès et en rondelles.

2

Les faire cuire à l'eau avec du gros sel en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.

3

Pendant ce temps, hacher les tranches de poulet et de jambon.

4

Couper les oignons et l'ail en petit, les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Y ajouter la viande hachée, puis le jambon et le poulet haché. Saler, poivrer à votre gout puis ajouter les herbes de Provence, le cumin et le curry.

5

Quand le tout est cuit, réserver.

6

Écraser les pommes de terre et les carottes en purée. Utiliser un presse-purée ou un mixeur avec un pied spécial purée. Éviter les robots électriques qui rendent la purée trop liquide.

7

Dans un plat allant au four, mettre une couche de purée puis une de viande cuite puis à nouveau de purée. Napper de gruyère râpé et enfourner à 230°C pendant 20 minutes pour un four à chaleur tournante.

8

Quand le dessus est doré et que la préparation frémi, c'est prêt !!!

Hachis parmentier carottes pomme de terre viande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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