Name: Hachis parmentier carottes pomme de terre viande
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 8 Carotte; 2 Oignon; 1 cuillère à café de Curry; 1 cuillère à café de Cumin; Poivre; Sel; Gruyère râpé; 10 Pomme de terre; 600 g de Viande hachée; 240 g de Jambon blanc (soit 8 tranches); 120 g de Blanc de poulet; 3 Ail; Herbes de Provence

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les carottes. Puis les couper en dès et en rondelles.
Les faire cuire à l'eau avec du gros sel en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Pendant ce temps, hacher les tranches de poulet et de jambon.

Couper les oignons et l'ail en petit, les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Y ajouter la viande hachée, puis le jambon et le poulet haché. Saler, poivrer à votre gout puis ajouter les herbes de Provence, le cumin et le curry.
Quand le tout est cuit, réserver.
Écraser les pommes de terre et les carottes en purée. Utiliser un presse-purée ou un mixeur avec un pied spécial purée. Éviter les robots électriques qui rendent la purée trop liquide.
Dans un plat allant au four, mettre une couche de purée puis une de viande cuite puis à nouveau de purée. Napper de gruyère râpé et enfourner à 230°C pendant 20 minutes pour un four à chaleur tournante.
Quand le dessus est doré et que la préparation frémi, c'est prêt !!!