Plat principal
Hachis parmentier aux haricots princesses
Temps total
35 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
500 g
Purée de pommes de terre
1
Oignon
3 noix
Beurre
2 cuillère à soupe
Maïzena (ou de farine)
Poivre
Sel
600 g
Viande hachée de boeuf et de porc
350 g
Haricot princesses
2 gousse
Ail
Ciboulette (pas obligatoire)
Chapelure
25 cl
Lait
Muscade
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
15 min
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1
Cuire légèrement les oignons et l'ail dans une poêle avec la moitié du beurre et réserver.
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2
Cuire la viande dans la poêle avec la moitié des oignons et l'ail revenus et mélanger régulièrement.
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3
Réserver
-
4
Verser le lait, le reste des oignons et de l'ail dans la poêle.
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5
Faire chauffer jusqu'à l’ébullition, rajouter du sel, le poivre et la noix de muscade.
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6
Puis tout en remuant, ajouter la maïzena (ou la farine).
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7
Dès que la sauce est homogène, verser les haricots et cuire 2 minutes sur le feu.
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8
Dans un plat pour le four, mettre la viande dans le fond, couvrir avec les haricots et finir par la purée.
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9
Saupoudrer la chapelure sur la purée, ajouter deux noix de beurre dessus et enfourner le plat environ 10 minutes à 180°.
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10
Et c'est prêt ! Bon appétit !