Name: Hachis parmentier aux haricots princesses
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g de Purée de pommes de terre; 1 Oignon; 3 noix de Beurre; 2 cuillères à soupe de Maïzena (ou de farine); Poivre; Sel; 600 g de Viande hachée de boeuf et de porc; 350 g d'Haricot princesses; 2 gousses d'Ail; Ciboulette (pas obligatoire); Chapelure; 25 cl de Lait; Muscade

Préparation

Cuire légèrement les oignons et l'ail dans une poêle avec la moitié du beurre et réserver.
Cuire la viande dans la poêle avec la moitié des oignons et l'ail revenus et mélanger régulièrement.
Réserver

Verser le lait, le reste des oignons et de l'ail dans la poêle.
Faire chauffer jusqu'à l’ébullition, rajouter du sel, le poivre et la noix de muscade.
Puis tout en remuant, ajouter la maïzena (ou la farine).
Dès que la sauce est homogène, verser les haricots et cuire sur le feu.
Dans un plat pour le four, mettre la viande dans le fond, couvrir avec les haricots et finir par la purée.
Saupoudrer la chapelure sur la purée, ajouter deux noix de beurre dessus et enfourner le plat environ à 180°.
Et c'est prêt ! Bon appétit !