Hachis parmentier façon Marion

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 économe

1 Set 3 poêles

1 Four

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Faites cuire vos pommes de terre dans l'eau avec un peu de sel.

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps éplucher vos carottes, les couper en dès et les mettre à cuire dans un volume d'eau.

  Étape terminée
• 3

  Épluchez vos champignons et les coupez en petit morceaux

  Étape terminée
• 4

  Faites cuire votre viande haché avec sel, poivre dans une poêle. Dès que la viande est cuite mettre les champignons. Ajoutez la moutarde et la crème. Réservez.

  Étape terminée
• 5

  Égouttez vos pommes de terre. (Petite astuce pour évitez que vos pommes de terre rendent trop d'eau les passez au four 180° pendant 5 min ) Réduire vos pommes de terre en purée, ajoutez une noisette de beurre, le lait et les jaunes d’œufs. Séparez la purée en deux. Réduire les carottes en purée et les ajoutez à une moitié de préparation de purée.

  Étape terminée
• 6

  Dans un plat allant au four,mettre la couche de pomme de terre aux carottes , la préparation viande champignon et finir par la couche de purée.

  Étape terminée
• 7

  Finir en saupoudrant de gruyère ou de chapelure. Passez au four 15 min à 180°C.

  Étape terminée
• 8

  Bon appétit !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)