Plat principal

Pain de viande à la livèche (céleri perpétuel)

Name: Pain de viande à la livèche (céleri perpétuel)
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 Oignon; Sel; Poivre; 100 g Pain frais; 20 cl Lait; 600 g Viande hachée (porc et veau); 2 cuillère à soupe Livèche hachée (céleri perpétuel); 4 cuillère à soupe Chapelure fine; 1 cuillère à café Paprika fort; 1 gousse Ail

Recette par RecettePlus

5(2)

Temps total 75 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Pain de viande à la livèche (céleri perpétuel)

Ingrédients

4 personnes.

1 cuillère à soupe Huile d'olive

1 Oignon

Sel

Poivre

100 g Pain frais

20 cl Lait

600 g Viande hachée (porc et veau)

2 cuillère à soupe Livèche hachée (céleri perpétuel)

4 cuillère à soupe Chapelure fine

1 cuillère à café Paprika fort

1 gousse Ail

Ustensiles

1 Four

1 Saladier

1 Plat à gratin

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Déchirez la mie de pain, et faites-la gonfler pendant 15 min, dans le lait.

Étape terminée
2

Préchauffez le four thermostat 5 (150°C).

Étape terminée
3

Essorez la mie de pain, et versez-la dans un saladier, avec le haché, la gousse d'ail pressée, l'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de chapelure, la livèche, le paprika, l'oignon pelé et haché, le sel et le poivre.

Étape terminée
4

Malaxez soigneusement le tout, pour former une masse bien homogène.

Étape terminée
5

Beurrez un plat à gratin.

Étape terminée
6

Façonnez la préparation, en forme de pain, posez-la dans le plat.

Étape terminée
7

Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de chapelure.

Étape terminée
8

Enfournez pendant 1 h 30, à four chaud.

Étape terminée
9

Servez chaud ou froid

Étape terminée