Lasagnes aux potimarrons et à la viande hachée
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préparer le potimarron :
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2
Laver, éplucher et couper le potimarron en morceaux (l'épluchage est facultatif, la peau cuite pouvant se manger, mais conseillé pour les enfants en bas âge).
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3
Cuire le potimarron 10 minutes à la cocotte minute puis écraser en purée (en ajoutant un peu d'eau si nécessaire).
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4
Préparer la viande :
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5
Dans une poêle, faire revenir l'oignon puis y ajouter la viande hachée avec sel et poivre. Faire cuire sur feu moyen jusqu'à ce que la viande hachée ne soit plus rouge.
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6
Ajouter alors le coulis de tomate (maison).
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7
Préparer la béchamel :
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8
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Bien brasser. A l'apparition d'une odeur de biscuit, ajouter d'un seul coup le lait froid.
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9
Mélanger au fouet, sur feu moyen. Arrêter le feu dès l'apparition du premier bouillonnement.
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10
Ajouter alors sel, poivre, muscade et la moitié de l'emmental râpé
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11
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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12
Dresser le plat :
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13
Beurrer le plat de cuisson puis alterner les couches de préparations dans l'ordre suivant :
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14
- la moitié de la béchamel (couvrir le fond du plat)
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15
- des plaques de lasagnes
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16
- la moitié de la purée de potimarron
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17
- la moitié de la viande
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18
- emmental rapé
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19
- des plaques de lasagnes
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20
- le reste de la purée de potimarron
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21
- le reste de la viande
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22
- des plaques de lasagnes
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23
- le reste de la béchamel
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24
- le reste de l'emmental râpé
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25
Enfourner 30 à 35 minutes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
