Name: Lasagnes à la bolognaise améliorées
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: Lasagnes; Lardons; 2 Oignon; 2 cuillère à soupe Huile; Poivre; Sel; 1 cuillère à soupe Farine; 500 g Viande hachée; Mozzarella; Babybel; Béchamel; 2 gousse Ail; Herbes de Provence; Tomates pelées; Coulis de tomate

Ingrédients

8 personnes

Ustensiles

1 Bol
1 Plat à gratin
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Râpe
1 Robot pâtissier
1 Couteau
1 Four
1 Saladiers
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

60 min
-
30 min

1

Pour la sauce : mettre l'huile dans une casserole, ajouter la viande laisser cuire à feu doux, ajouter les dés de lardons, laisser cuire, les oignons émincés et l'ail seront ajoutés ensuite.

2

Laisser mijoter, rajouter les tomates pelées réduites en purée avec le coulis de tomates (recette), laisser mijoter un bon moment. Ajouter les herbes de Provence.

3

Vers la fin de cuisson, ajouter dans la sauce la farine. Mélanger et laisser mijoter.

4

Mettre dans un robot la mozzarella et le babybel, pour les découper en de tout petits morceaux (ce sont des fromages plutôt mous donc difficiles à râper).

5

Préchauffer le four à 220°C.

6

Beurrer un plat, mettre une couche de lasagnes, une couche de béchamel, une couche de mélange des 2 fromages, et ainsi de suite... Terminer en mettant du fromage en dernier.

7

Mettre le plat au four pendant à peu près 30 mn.

8

L'idéal est de préparer les lasagnes 12 heures à l'avances, avant de les mettre au four.