Lasagne aux deux sauces

Name: Lasagne aux deux sauces
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 paquet Lasagnes; 1 Oignon; 3 Carotte; 1 grande boîte Tomate; Poivre; Sel; Thym; 100 g Beurre; 2 Farine; Huile d'olive; 400 g Viande hachée; Laurier; Muscade; 1 gousse Ail; 0.5 l Lait; 250 g Champignon

Par lily
30-09-2021 08:34
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105 min
Moyenne
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 paquet Lasagnes

1 Oignon

3 Carotte

1 grande boîte Tomate

Poivre

Sel

Thym

100 g Beurre

2 Farine

Huile d'olive

400 g Viande hachée

Laurier

Muscade

1 gousse Ail

0.5 l Lait

250 g Champignon émincés

Ustensiles

1 Four
1 Bol
1 Fourchette
1 Couvercle
1 Râpe
1 Cuillère en bois
1 Top des meilleures plaques à four
1 Pôele
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

60 min
-
45 min

Étape 1

Préparer les deux sauces :

Étape 2

Pour la bolognaise, faire blondir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter le hâché à feu vif, en remuant à la fourchette afin de l'émietter.

Étape 3

Bien saler, poivrer, ajouter une gousse d'ail écrasée, et quand la viande est bien revenue, la chair de tomate, une branche de thym, une feuille de laurier.

Étape 4

Couvrir et laisser mijoter à feu doux.

Étape 5

Préparer par ailleurs une béchamel en faisant fondre le beurre. Quand le beurre est fondu, y ajouter la farine en remuant constamment (roux blond).

Étape 6

Y verser le lait petit à petit, sans cesser de remuer, poivrer, saler, un peu de muscade râpée. Couvrir et laisser épaissir une dizaine de minutes en remuant souvent.

Étape 7

Y ajouter les champignons vivement grillés à la poële.

Étape 8

Préparer la lasagne en alternant une couche de feuilles de pâtes, une couche de bolognese, une couche de pâtes, une couche de béchamel...terminer par la bolognese et parsemer de gruyère râpé.

Étape 9

Mettre au four préchauffé à 200°, une quarantaine de minutes.

Étape 10

Un délice !

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