Côte de porc Parisienne

• 2Oignon
• 30 clCrème fraîche
• 3 cuillères à soupeMoutarde
• Ail semoule
• 4Côte de porc
• 200 gChampignons de Paris
• Herbes de Provence

Préparation

1. 1

   Dans une sauteuse, faire revenir les oignons coupés en lamelles dans 2 cuillères d'huile d'olive.

2. 2

   Ajouter 1 cuillère à café d'ail en grain et 1 cuillère à café d'herbes de Provence.

3. 3

   Saisir les côtes de porc de chaque côté à feu fort 30 secondes. Ajouter les champignons coupés grossièrement et la moutarde. Réduire le feu et couvrir avec la cloche en verre. Cuire pendant 10 mn.

4. 4

   Ajouter la crème fraîche et cuire 3 mn. Servez de suite !