Name: Côte de porc Parisienne
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 30 cl Crème fraîche; 3 cuillère à soupe Moutarde; Ail semoule; 4 Côte de porc; 200 g Champignons de Paris; Herbes de Provence

Ingrédients

4 personnes

2 Oignon

30 cl Crème fraîche

3 cuillère à soupe Moutarde

Ail semoule

4 Côte de porc

200 g Champignons de Paris

Herbes de Provence

Ustensiles

1 Sauteuse
1 Pôele
1 Couvercle
1 Dénoyauteur

Préparation

5 min
-
20 min

1

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons coupés en lamelles dans 2 cuillères d'huile d'olive.

2

Ajouter 1 cuillère à café d'ail en grain et 1 cuillère à café d'herbes de Provence.

3

Saisir les côtes de porc de chaque côté à feu fort 30 secondes. Ajouter les champignons coupés grossièrement et la moutarde. Réduire le feu et couvrir avec la cloche en verre. Cuire pendant 10 mn.

4

Ajouter la crème fraîche et cuire 3 mn. Servez de suite !