Sauté de nouilles au porc et aux cacahuètes

• 1Oignon moyen
• 1 cuillère à caféSucre
• Tabasco
• Coriandre (2 branches bien fournies)
• 2 cuillères à soupeHuile
• 150 gNouilles au blé
• 250 gPorc haché
• 2 goussesAil
• 70 gArachide non salées concassées
• 2 cuillères à soupeNuoc mam (sauce de poisson)
• ½Citron vert

Préparation

1. 1

   Cuire les nouilles 5 min dans de l'eau bouillante, puis les réserver de côté.

2. 2

   Faire sauter l'ail haché et la viande de porc dans une grand poêle huilée (ou un wok).

3. 3

   Ajouter ensuite les cacahuètes, l'oignon haché, le nuoc man, le sucre, le tabasco, le citron vert.

4. 4

   Faire revenir le tout pendant quelques minutes.

5. 5

   Ajouter ensuite les nouilles et la coriandre hachée (utiliser des ciseaux.), puis faire sauter le tout 2 min.