Sauté de porc à la moutarde et au cidre
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Coupez la pointe de porc en gros cubes.
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2
Faites revenir vos oignons émincés dans de l'huile d'olive, puis réservez les. (Utilisez une sauteuse)
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3
Faites saisir, dans cette même huile d'olive, les morceaux de pointe de porc, afin de les colorer.
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4
Déglacez votre sauteuse au cidre, et laissez réduire.
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5
Ajoutez la moutarde, puis faites cuire quelques minutes en remuant.
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6
Ajoutez vos carottes,des herbes de Provence, puis recouvrez d'eau avec le bouillon de volaille.
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7
Laissez cuire à couvert, environ 35 à 40 minutes.
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8
Ajoutez un peu de curcuma pour relever la sauce et apporter en couleur.
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9
Ajouter la crème fraiche, et remuez. Laisser mijoter un peu la viande dans la sauce à feu doux afin de la garder au chaud et la laisser se détendre.
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10
Servez avec de la semoule, c'est un délice !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
