Sauté de porc à la moutarde et au cidre
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Par sofie
- 30-03-2022 14:01
- 0(0)
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50 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Sauteuse
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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10 min
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40 min
Étape 2 Faites revenir vos oignons émincés dans de l'huile d'olive, puis réservez les. (Utilisez une sauteuse)
Étape 3 Faites saisir, dans cette même huile d'olive, les morceaux de pointe de porc, afin de les colorer.
Étape 4 Déglacez votre sauteuse au cidre, et laissez réduire.
Étape 5 Ajoutez la moutarde, puis faites cuire quelques minutes en remuant.
Étape 6 Ajoutez vos carottes,des herbes de Provence, puis recouvrez d'eau avec le bouillon de volaille.
Étape 7 Laissez cuire à couvert, environ 35 à 40 minutes.
Étape 8 Ajoutez un peu de curcuma pour relever la sauce et apporter en couleur.
Étape 9 Ajouter la crème fraiche, et remuez. Laisser mijoter un peu la viande dans la sauce à feu doux afin de la garder au chaud et la laisser se détendre.
Étape 10 Servez avec de la semoule, c'est un délice !
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