Plat principal

Ragoût de porc au curry

Name: Ragoût de porc au curry
Prep time: 10 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1h10M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 cuillère à café de curry; 3 cuillères à soupe huile dolive; 1 kub or; 1 kg échine de porc; 150 g de concentré de tomates; poivre; sel

Recette par Zahra

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Temps total 1h10

Budget moyen

Portions 4 Personnes

Difficulté facile

Ingrédients

4 Personnes.

1 cuillère à café de curry

3 cuillères à soupe huile dolive

1 kub or

1 kg échine de porc

150 g de concentré de tomates

poivre

sel

Ustensiles

1 couteau

1 cocotte

1 Set 3 poêles

1 bol

1 saladier

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 1 h

1

Couper le porc en cubes.

Étape terminée
2

Dans une cocotte, mettre lhuile et y faire revenir les morceaux jusqu’à ce quils soient bien dorés.

Étape terminée
3

Faire un bouillon avec le kub or et deux verres deau.

Étape terminée
4

Dans un bol, mettre une bonne cuillère à café decurry et y ajouter le bouillon.

Étape terminée
5

Puis, verser ce mélange sur le porc et ajouter le concentré de tomates.

Étape terminée
6

Saler et poivrer.

Étape terminée
7

Laisser cuire pendant 1 h à feu très doux.

Étape terminée
8

Au besoin, ajouter de leau si la sauce a trop réduite ou faire évaporer si elle est trop liquide.

Étape terminée