Name: Ragoût de porc au curry
Prep time: 10 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1h10M
Yield: 4 Personnes

Ingrédients

4 Personnes

1 cuillère à café de curry

3 cuillères à soupe huile dolive

1 kub or

1 kg échine de porc

150 g de concentré de tomates

poivre

sel

Ustensiles

1

Couper le porc en cubes.

2

Dans une cocotte, mettre lhuile et y faire revenir les morceaux jusqu’à ce quils soient bien dorés.

3

Faire un bouillon avec le kub or et deux verres deau.

4

Dans un bol, mettre une bonne cuillère à café decurry et y ajouter le bouillon.

5

Puis, verser ce mélange sur le porc et ajouter le concentré de tomates.

6

Saler et poivrer.

7

Laisser cuire pendant 1 h à feu très doux.

8

Au besoin, ajouter de leau si la sauce a trop réduite ou faire évaporer si elle est trop liquide.