Plat principal
Ragoût de porc à la mangue en wok
Temps total
55 min
Budget
Bon Marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
800 c
Sauté de porc
300 g
Mangue
1
Oignon
30 g
Beurre
Farine
Fond de veau
Sel poivre
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
40 min
-
1
Sur une planche de cuisine, coupez pour commencer le porc en cubes de 2 centimètres.
-
2
Épluchez l’oignon, et émincez-le.
-
3
Enduisez un wok de beurre et faites-y revenir les cubes de porc avec l’oignon pendant 5 min.
-
4
Assaisonnez en sel et poivre.
-
5
Ajoutez 1 c. à soupe de farine, puis mélangez bien.
-
6
Incorporez le sirop à la mangue et 2 c. à soupe de fond de veau.
-
7
Mélangez bien et laissez mitonner doucement pendant 20 min.
-
8
Découpez la mangue en petits dés et versez-les sur la viande.
-
9
Poursuivez la cuisson pendant 15 min.
-
10
Servez bien chaud !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
540
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
28 g
Saturés
10 g
Insaturés
14 g
Cholestérol
120 mg
Glucides & Protéines
Glucides
28 g
Fibres
3 g
Sucres
18 g
Protéines
38 g
Sodium
800 mg
