tortilla aux oeufs et au poulet

Dans une marmite, mettre le poulet coupé en dés et l'oignon coupé en 4.

Saler, poivrer, rajouter le curcuma et couvrir d'eau à mi-hauteur. Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et rajouter les pommes de terre en dés.

Une fois cuit, l'eau de cuisson doit s'être complètement évaporé.

Dans un saladier, casser le 10 oeufs, saler poivrer, rajouter la préparation au poulet, le gruyère râpé et le persil haché.

Disposer l'appareil dans un plat allant au four préalablement beurré et enfourner à 180C°, thermostat 6, pendant 45 min.

Découper comme un gâteau et servir avec une salade verte ou une salade de fenouil et de radis.

Bon appétit !!