Plat principal
Truffade aveyronnaise traditionnelle
Temps total
45 min
Budget
Moyen
Portions
8 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
8 personnes.
Poivre
Sel
1 kg
Pomme de terre
500 g
Lard gras (ou à votre convenance)
200 g
Cantal ou Tomme fraîche
Ail et persil
Ustensiles
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
- Dans une cocotte en fonte, faire revenir les pommes de terre dans le lard. Saler et poivrer.
- Incorporer l'ail et le persil hachés, et le formage coupés en fines lamelles.
- Mélanger délicatement jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
- Servir avec une salade et du jambon de pays !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
650
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
46 g
Saturés
24 g
Insaturés
22 g
Cholestérol
120 mg
Glucides & Protéines
Glucides
42 g
Fibres
5 g
Sucres
2 g
Protéines
24 g
Sodium
850 mg
