Plat principal

Waterzoï de légumes

Name: Waterzoï de légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 Oignon; 4 Carotte; 1 Poireau; 1 Cube de bouillon; 20 cl Crème fraîche; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 6 Pomme de terre; 1 Brocoli; 250 g Champignon; 1 l Eau

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Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 4 Personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 Personnes.

1 Oignon (ou plusieurs petits)

4 Carotte

1 Poireau

1 Cube de bouillon de légumes

20 cl Crème fraîche

2 cuillère à soupe Huile d'olive

6 Pomme de terre (taille moyenne)

1 Brocoli

250 g Champignon

1 l Eau

Ustensiles

1 Casserole

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Coupez les oignons en petits morceaux, les poireaux en rondelles, les carottes en bâtonnets, le brocoli en morceaux moyens. Faites-les revenir 5 minutes dans un fait-tout avec l'huile.

Étape terminée
2

Ajouter l'eau, le bouillon, les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux ou en bâtonnets et les champignons coupés en 2-3 en fonction de leur taille. Porter le tout à ébullition.

Étape terminée
3

Laisser cuire à feu doux 15 à 20 min.

Étape terminée
4

Ajouter la crème fraiche avant de servir. Salez et poivrez si besoin.

Étape terminée