Name: Ragoût de légumes facile
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: P0DT0H1 h 10M
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g Pommes de terre; 400 g Carottes; 100 g Petits pois écossés frais; 3 cuil. à soupe Huile d’olive; 1 Boîte de concentré de tomates; 50 cl Bouillon de légumes; 1 cuil. à soupe Ras el hanout; Sel; Poivre

Ingrédients

4 personnes

400 g Pommes de terre

400 g Carottes

100 g Petits pois écossés frais

3 cuil. à soupe Huile d’olive

1 Boîte de concentré de tomates

50 cl Bouillon de légumes

1 cuil. à soupe Ras el hanout

Sel

Poivre

Préparation

30 min
-
40 min

1

Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez-en en gros cubes. Pelez, rincez les carottes et émincez-les.

2

Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites-y dorer les pommes de terre et les carottes 10 min. Salez et poivrez. Saupoudrez de ras el hanout. Ajoutez les petits pois, le concentré de tomates, le bouillon de légumes, mélangez et laissez cuire à feu doux 30 min. Légumes doivent avoir absorbé le bouillon. Servez chaud.