Name: Ragoût crêtois
Prep time: P0DT0H20minM
Cook time: P0DT0H30minM
Total time: P0DT0H50minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 petites pommes de terres; 250 g de haricots blancs (ayant trempés une nuit ); 1 gros oignons; 4 clous de girofle; 0.25l de coulis de tomate; 0.5 l de bouillon de volaille; 1 tomate mondée coupée en petits cubes; Persil frais; 2 gousses dail en robe de chambre; 1 bonne goulée dhuile dolive; Sel; Poivre

Ingrédients

2 personnes

Préparation

20min
-
30min

1

Mettre lhuile dolive à chauffer dans une cocotte, mettre les pommes de terre, les haricots, le gros oignons, la tomate mondée, les 2 gousses dail, remuer le tout quelques minutes puis mouiller avec le bouillon de volaille et le coulis tomates. Laissez cuire environ quinze à vingt minutes sur feu moyen. Ensuite ajouter les poireaux, la saucisse préalablement doré à la poele (ne pas la faire cuire juste la colorer) et les épices. Laisser cuire 20 à 25 minutes de plus sur feu doux à couverts, gouter, saler et poivrer à votre convenance.

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Ragoût crêtois

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