Name: Ragoût crêtois
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 petites pommes de terres; 250 g de de haricots blancs (ayant trempés une nuit ); 1 gros d'oignons; 4 clous de girofle; 0.25l de coulis de tomate; 0,5 l de de bouillon de volaille; 1 tomate mondée coupée en petits cubes; Persil frais; 2 gousses de dail en robe de chambre; 1 bonne goulée dhuile dolive; Sel; Poivre

Préparation

Mettre lhuile dolive à chauffer dans une cocotte, mettre les pommes de terre, les haricots, le gros oignons, la tomate mondée, les 2 gousses dail, remuer le tout quelques minutes puis mouiller avec le bouillon de volaille et le coulis tomates. Laissez cuire environ quinze à vingt minutes sur feu moyen. Ensuite ajouter les poireaux, la saucisse préalablement doré à la poele (ne pas la faire cuire juste la colorer) et les épices. Laisser cuire 20 à 25 minutes de plus sur feu doux à couverts, gouter, saler et poivrer à votre convenance.