Plat principal
Ragoût Coco-Parmentier
Temps total
35 min
Budget
bon marché
Portions
5 Personnes
Difficulté
très facile
Ingrédients
5 Personnes.
1 pincée
de muscade
1 cuillère à soupe
de curry
sel
poivre
1 grosse cuillère à soupe
huile (olive, arachide, tournesol)
6
pommes de terre moyennes
10
champignons de Paris frais
1 grande boîte
de lait de coco
1 cuillère à café
de cannelle
Ustensiles
Préparation
Préparation
5 min
Repos
-
Cuisson
30 min
-
1
Dans une grande casserole, mettre lhuile et les épices, puis le lait de coco.
-
2
Porter à ébullition en remuant bien et ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en gros dés.
-
3
Faire bouillir à feu doux pendant 25 mn en remuant de temps en temps. Ajouter un peu deau si la préparation épaissi trop.
-
4
Au bout des 25 mn, ajouter les champignons émincés et laisser encore 5 mn sur le feu.
-
5
Saler et poivrer. Servir bien chaud.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
420
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
20 g
Saturés
12 g
Insaturés
8 g
Cholestérol
5 mg
Glucides & Protéines
Glucides
50 g
Fibres
8 g
Sucres
6 g
Protéines
8 g
Sodium
300 mg
