Name: Ragoût de pommes de terre et carottes au Thermomix
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: P0DT0H1 hM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Pomme(s) de terre; 300 g Carotte(s); 500 g Eau; 150 g Oignon(s); 100 g Crème fraîche; 70 g Concentré de tomates; 40 g Beurre; 1 cube(s) Bouillon; Sel poivre

Ingrédients

4 personnes

600 g Pomme(s) de terre

300 g Carotte(s)

500 g Eau

150 g Oignon(s)

100 g Crème fraîche

70 g Concentré de tomates

40 g Beurre

1 cube(s) Bouillon

Sel poivre

Préparation

30 min
-
30 min

1

Pelez et coupez loignon dans le bol du Thermomix. Hachez-le 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois avec la spatule.

2

Ajoutez le beurre et faites suer 3min, Varoma, vitesse 1.

3

Pelez et coupez les carottes et les pommes de terres en rondelles ou en morceaux de taille régulière. Mettez-les dans le robot. Faites suer 2 min, Varoma, vitesse 1.

4

Ajoutez leau, le bouillon cube, la tomate. Salez et poivre à raison de 1/4 de cuillère à café environ. Faites cuire 30min, 100°C, sens inverse, mode cuillère. Mettez le panier cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les projections et laisser échapper la vapeur.

5

Incorporez la crème et mélangez 20 sec, sens inverse, vitesse 1. Goûtez et rectifiez lassaisonnement.

6

Servez chaud.