Ragoût de pommes de terre et carottes au Thermomix

• 600 gPomme(s) de terre
• 300 gCarotte(s)
• 500 gEau
• 150 gOignon(s)
• 100 gCrème fraîche
• 70 gConcentré de tomates
• 40 gBeurre
• 1 cubeBouillon de légumes
• Sel poivre

Préparation

1. 1

   Pelez et coupez loignon dans le bol du Thermomix. Hachez-le 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois avec la spatule.

2. 2

   Ajoutez le beurre et faites suer 3min, Varoma, vitesse 1.

3. 3

   Pelez et coupez les carottes et les pommes de terres en rondelles ou en morceaux de taille régulière. Mettez-les dans le robot. Faites suer 2 min, Varoma, vitesse 1.

4. 4

   Ajoutez leau, le bouillon cube, la tomate. Salez et poivre à raison de 1/4 de cuillère à café environ. Faites cuire 30min, 100°C, sens inverse, mode cuillère. Mettez le panier cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les projections et laisser échapper la vapeur.

5. 5

   Incorporez la crème et mélangez 20 sec, sens inverse, vitesse 1. Goûtez et rectifiez lassaisonnement.

6. 6

   Servez chaud.