Ragoût de pommes de terre, carottes et petits pois

• 4Saucisse(s) de Strasbourg
• 250 gLardons fumés
• 5Pomme(s) de terre
• 250 gPetit pois et carotte(s)
• 1 boîteConcentré de tomate
• 4 goussesAil
• 1Oignon(s)
• 1 cuillère à soupeHuile dolive
• 2 feuillesLaurier
• Sel, poivre

Préparation

1. 1

   Dans une marmite, faites revenir les lardons, loignon émincé et les gousses dail.

2. 2

   Coupez les pommes de terre en morceaux et ajoutez-les dans la marmite avec le concentré de tomate et mélangez bien.

3. 3

   Versez 1/2 l deau chaude et les feuilles de laurier puis laissez cuire 45 min à feu doux. Ajoutez les petits pois et les carottes égouttés, puis les saussices de strasbourg. Laissez mijoter encore 45 min.