Plat principal

Ragoût de pommes de terre à lancienne

Name: Ragoût de pommes de terre à lancienne
Prep time: 20 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1h20M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 carotte; 1 feuille de laurier; 50 g de farine; 150 g de lardons ou bacon; 1 oignon; 1 kg de pomme de terre; 1 l de bouillon de poule ou légumes; 1 bouquet garni

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Temps total 1h20

Budget bon marché

Portions 4 Personnes

Difficulté facile

Ingrédients

4 Personnes.

1 carotte

1 feuille de laurier

50 g de farine

150 g de lardons ou bacon

1 oignon

1 kg de pomme de terre

1 l de bouillon de poule ou légumes

1 bouquet garni

Ustensiles

1 Couteau

1 économe

1 cocotte

1 pôele

1 balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 1 h

1

Éplucher et émincer les oignons.

Étape terminée
2

Dans une cocotte, faire revenir les oignons avec les lardons. Les réserver à part.

Étape terminée
3

Dans la cocotte chaude, verser la farine et mouiller peu à peu avec le bouillon de poule chaud en remuant pour éviter les grumeaux.

Étape terminée
4

Peler les pommes de terre et la carotte et les couper en morceaux (à peu près gros comme une noix).

Étape terminée
5

Ajouter les pommes de terre, les oignons et les lardons au bouillon.

Étape terminée
6

Faire cuire à feu très doux pendant 1h.

Étape terminée