Plat principal

Ragoût de pommes de terre au chorizo

Name: Ragoût de pommes de terre au chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 Pommes de terre; 1 Chorizo; 2 épis de maïs cuit; 1 Citron vert; 1 Petite boite de coulis de tomates; 1 Oignon nouveau; 1 Poivron vert; 1 Filet d’huile d’olive; 3 Brins de persil

Recette par Zahra

4(1)

Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

8 Pommes de terre

1 Chorizo

2 épis de maïs cuit

1 Citron vert

1 Petite boite de coulis de tomates

1 Oignon nouveau

1 Poivron vert

1 Filet d’huile d’olive

3 Brins de persil

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

Epluchez et déposez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 20 min. Passez-les sous l’eau froide et coupez-les en quartiers.

Étape terminée
2

Lavez et émincez l’oignon et le poivron. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile et faites-les dorer pendant 5 min. Ajoutez les pommes de terre, le maïs et le chorizo coupé en tranches.

Étape terminée
3

Versez le coulis tomates et laissez mijoter à couvert pendant 10 min environ. Salez, poivrez puis parsemez de persil ciselé avant de servir avec des quartiers de citron vert.

Étape terminée