Galettes de pommes de terre, chorizo et brie
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Épluchez les pommes de terre et les échalotes et râpez-les finement dans un saladier. Hachez menu ce que vous ne parvenez pas à râper.
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2
Retirez l'excédent d'eau en les pressant avec un écumoire.
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3
Coupez le chorizo et le fromage (Brie, ou camembert ou autre) en petits dés.
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4
Ajoutez la farine et mélangez une première fois.
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5
Ajoutez l’œuf, le chorizo, le brie, quelques pincées de gruyère râpé, sel et de poivre.
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6
Bien mélangez l'ensemble.
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7
Ajoutez quelques gouttes de Tabasco (selon vos goûts pour le piment).
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8
Dans une poêle, chauffez un peu d'huile puis déposez-y de la préparation avec une cuillère à soupe (quantité variable selon la taille désirée de la galette) et aplatissez.
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9
Laissez dorer une face, puis retournez-la.
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10
Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
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11
Servez cette recette en entrée (petites galettes) ou en plat (galettes plus grosses), avec salade et tomates par exemple !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
