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Galettes de pommes de terre, chorizo et brie

Name: Galettes de pommes de terre, chorizo et brie
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe Farine; 50 g Gruyère râpé; Tabasco; Poivre; Sel; Huile; 1 cuillère à soupe Huile; 5 Pomme de terre; 2 échalote; 1 Oeuf; 70 g Chorizo; 40 g Brie de meaux

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lily

40 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

3 cuillère à soupe Farine

50 g Gruyère râpé

Tabasco

Poivre

Sel

Huile

1 cuillère à soupe Huile végétale

5 Pomme de terre

2 échalote

1 Oeuf

70 g Chorizo

40 g Brie de meaux

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Râpe
1 Saladiers
1 Écumoire
1 Set 3 poêles
1 Pinceau
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

30 min
-
10 min

Épluchez les pommes de terre et les échalotes et râpez-les finement dans un saladier. Hachez menu ce que vous ne parvenez pas à râper.

Retirez l'excédent d'eau en les pressant avec un écumoire.

Coupez le chorizo et le fromage (Brie, ou camembert ou autre) en petits dés.

Ajoutez la farine et mélangez une première fois.

Ajoutez l’œuf, le chorizo, le brie, quelques pincées de gruyère râpé, sel et de poivre.

Bien mélangez l'ensemble.

Ajoutez quelques gouttes de Tabasco (selon vos goûts pour le piment).

Dans une poêle, chauffez un peu d'huile puis déposez-y de la préparation avec une cuillère à soupe (quantité variable selon la taille désirée de la galette) et aplatissez.

Laissez dorer une face, puis retournez-la.

Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

Servez cette recette en entrée (petites galettes) ou en plat (galettes plus grosses), avec salade et tomates par exemple !