Galette de pommes de terre et courgettes, roulée au jambon blanc

• 300 gCourgette
• 300 gComté râpé
• Sel
• Poivre
• 3Oeuf
• 3 cuillères à soupeLait
• 600 gPomme de terre
• 6 tranches finesJambon blanc

Préparation

1. 1

   Râper les courgettes et pommes de terre.

2. 2

   Mélanger les oeufs et le lait, incorporer les légumes et 150 g de fromage râpé, saler poivrer. Mettre du papier cuisson dans la lèchefrite du four.

3. 3

   Étaler la préparation (que la « galette » ait la même épaisseur sur toute sa surface) et cuire 40 min à 180°C.

4. 4

   Sortir du four, étaler le reste du fromage râpé ainsi que les tranches de jambon. Rouler le plus serré possible et maintenir au chaud encore 10 à 15 min.

5. 5

   Autre variantes :

6. 6

   savoyarde : la préparation de la galette reste la même, faire revenir oignons et lardons et mettre à la place du jambon, et reblochon à la place du comté.

7. 7

   italienne : mettre en plus du basilic (ou pesto) dans la galette, mettre jambon cru fumé et mozzarella à la place de jambon et comté...

8. 8

   A vous de varier les plaisirs !