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Galette de pommes de terre et courgettes, roulée au jambon blanc

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sofie

70 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes

300 g Courgette

300 g Comté

Sel

Poivre

3 Oeuf

3 cuillère à soupe Lait

600 g Pomme de terre

6 tranche fine Jambon blanc

Ustensiles

1 Râpe
1 Four
1 Papier sulfurisé
1 Cuillère en bois
1 Set 3 poêles

Préparation

20 min
-
50 min

Râper les courgettes et pommes de terre.

Mélanger les oeufs et le lait, incorporer les légumes et 150 g de fromage râpé, saler poivrer. Mettre du papier cuisson dans la lèchefrite du four.

Étaler la préparation (que la « galette » ait la même épaisseur sur toute sa surface) et cuire 40 min à 180°C.

Sortir du four, étaler le reste du fromage râpé ainsi que les tranches de jambon. Rouler le plus serré possible et maintenir au chaud encore 10 à 15 min.

Autre variantes :

- savoyarde : la préparation de la galette reste la même, faire revenir oignons et lardons et mettre à la place du jambon, et reblochon à la place du comté.

- italienne : mettre en plus du basilic (ou pesto) dans la galette, mettre jambon cru fumé et mozzarella à la place de jambon et comté...

A vous de varier les plaisirs !