Name: Galette de pommes de terre et courgettes, roulée au jambon blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 300 g Courgette; 300 g Comté; Sel; Poivre; 3 Oeuf; 3 cuillère à soupe Lait; 600 g Pomme de terre; 6 tranche fine Jambon blanc

Ingrédients

6 Personnes

300 g Courgette

300 g Comté râpé

Sel

Poivre

3 Oeuf

3 cuillère à soupe Lait

600 g Pomme de terre

6 tranche fine Jambon blanc

Ustensiles

1 Râpe
1 Four
1 Papier sulfurisé
1 Cuillère en bois
1 Set 3 poêles

Préparation

20 min
-
50 min

1

Râper les courgettes et pommes de terre.

2

Mélanger les oeufs et le lait, incorporer les légumes et 150 g de fromage râpé, saler poivrer. Mettre du papier cuisson dans la lèchefrite du four.

3

Étaler la préparation (que la « galette » ait la même épaisseur sur toute sa surface) et cuire 40 min à 180°C.

4

Sortir du four, étaler le reste du fromage râpé ainsi que les tranches de jambon. Rouler le plus serré possible et maintenir au chaud encore 10 à 15 min.

5

Autre variantes :

6

- savoyarde : la préparation de la galette reste la même, faire revenir oignons et lardons et mettre à la place du jambon, et reblochon à la place du comté.

7

- italienne : mettre en plus du basilic (ou pesto) dans la galette, mettre jambon cru fumé et mozzarella à la place de jambon et comté...

8

A vous de varier les plaisirs !