Galette de pommes de terre façon pizza

Pour les rösti

• 1 cuillère à cafésel
• 2 cuillères à soupeorigan
• 1 kgpomme de terre crues
• 1jaune d'oeuf
• 4 cuillères à soupehuile d'olive

Pour la garniture

• 20 clsauce tomate
• 3 tranchesjambon blanc
• 2 cuillères à soupeorigan
• 1 boulemozzarella
• 200 gchampignons de Paris

Préparation

1. 1

   Préparation des rösti.

2. 2

   Éplucher les pommes de terre et les râper comme pour des carottes râpées.

3. 3

   Essorer les pommes de terre sur du papier absorbant.

4. 4

   Saler, ajouter l'origan et le jaune d'oeuf.

5. 5

   Dans une poêle bien chaude, faire revenir les pommes de terre avec un peu d'huile d'olive. Former des galettes de la taille souhaitée (la base de votre pizza).

6. 6

   Laisser cuire 5 minutes puis retourner la galette.

7. 7

   Préparation des pizzas.

8. 8

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

9. 9

   Couper le jambon en morceaux.

10. 10

    Couper la mozzarella en tranches.

11. 11

    Laver les champignons et les couper en fines lamelles.

12. 12

    Etaler une à deux cuillères à soupe de sauce tomate (recette maison) sur chaque rösti.

13. 13

    Parsemer de morceaux de jambon, de champignons et terminer par les rondelles de mozzarella. Parsemer d'un peu d'origan.

14. 14

    Placer les rösti sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 20 minutes. La mozzarella doit gratiner.

15. 15

    C'est prêt !