Galette au fromage à raclette et à la viande, sauce barbecue
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Découper les tranches de fromage à raclette et les tranches de Fourme grossièrement en petits morceaux. Réserver quatre parts égales de chaque.
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2
Faire cuire la viande hachée dans une poêle et délimiter quatre part égales également.
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3
Préchauffer le four à 80°C (thermostat 3) pour pouvoir ensuite réserver les galettes et que tout le monde mange chaud en même temps).
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4
Faite fondre un petit morceau de beurre dans une poêle à feu moyen.
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5
Lorsqu'elle est chaude, disposer une galette dans la poêle, casser un œuf, jeter une partie du blanc et placer le reste au centre de la galette.
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6
Verser une part de viande hachée autour de l’œuf.
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7
Verser la Sauce barbecue sur la viande.
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8
Éparpiller les morceaux d'une part de raclette et de Fourme sur la viande et la sauce.
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9
Recouvrir le tout d'emmental râpé.
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10
Refermer la galette sur quatre côtés en laissant l’œuf apparent. Laisser cuire 1 min ou 2, le temps que l’œuf cuise et que le fromage fonde.
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11
Placer la galette dans un plat et réserver au four pendant que vous faites les trois autres. En effet, les galettes refroidissent très vite.