Plat principal
Crique provençale
Temps total
15 min
Budget
Bon marché
Portions
2 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
2 personnes.
huile au goût neutre
1 cuillère à soupe
d' huile de tournesol
1 cuillère à soupe
d' huile d'olive
1 bouquet
de persil
Sel
Poivre
1
pomme de terre
1
Oeuf
1 gousse
d' ail
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
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Cuisson
5 min
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1
Réaliser la persillade en hachant ail et persil.
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2
Râper A CRU la pomme de terre, casser rapidement l'oeuf dessus (pour éviter que la pomme de terre ne noircisse), mélanger, assaisonner avec sel, poivre et persillade.
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3
Faire chauffer une bonne cuillerée d'huile (mélange des 2 huiles) dans une poêle qui n'attache pas. Très important : il faut une poêle assez large car la crique ne doit pas être trop épaisse
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4
Faire bien dorer des deux côtés en retournant à mi-cuisson sur une assiette.
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5
Servir bien croustillante et bien chaude avec une salade à l'ail et un coulis de tomates nature frais.