Tartiflette de Chatenay

Ingrédients

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Couteau

1 économe

1 Mixeur

1 Four

1 Saladiers

1 Mijoteuse électrique

1 Blender chauffant

1 Plat

Préparation

• 1

  Faire cuire les pommes de terre non épluchées (à la vapeur de préférence) dans de l'eau salée.

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps, faire revenir les lardons, réserver ; faire revenir ensuite l'oignon émincé.

  Étape terminée
• 3

  Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 1/2 cm environ.

  Étape terminée
• 4

  Hacher les fines herbes (le coriandre est vraiment ce qui donne la touche à la recette, les autres herbes ne sont pas indispensables).

  Étape terminée
• 5

  Utiliser de préférence un plat allant au four rond (un plat à tajine convient très bien).

  Étape terminée
• 6

  Frotter l'ail épluché sur le fond du plat et disposer une couche de pommes de terre au fond, mettre ensuite une couche fine du mélange lardons- oignon bien poivré.

  Étape terminée
• 7

  Alterner les couches en finissant par les pommes de terre.

  Étape terminée
• 8

  Gratter un peu la croûte du fromage, le couper en deux dans l'épaisseur, puis chaque moitié en deux, ça fait quatre croissants que l'on posera sur la préparation.

  Étape terminée
• 9

  Suivant le four, un demi-heure de cuisson à 220/240 degrés est suffisante (surveiller que le fromage ne carbonise pas !).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)