Name: Tartiflette revisitée à la saucisse de Morteau
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 Oignon; 30 g Beurre; 400 g Reblochon; Poivre; Sel; 1 kg Pomme de terre; 30 cl Crème fraîche liquide; 1 Saucisse de morteau

1

Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Faire de même avec les oignons.

2

Plonger les pommes de terre et la saucisse de Morteau dans l'eau bouillante. Retirer la saucisse au bout de 20 min environ, laisser les pommes de terre jusqu'à ce que celles-ci soient cuites (mais légèrement fermes).

3

Faire revenir les oignons à petit feu dans le beurre, pour qu'ils soient bien dorés.

4

Couper la saucisse de Morteau en tranches d'1 cm environ, puis chaque tranches en quatre.

5

Préparer le reblochon : le couper en deux dans le sens de la largeur puis de la longueur.

6

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

7

Dans un grand plat disposer une couche de pommes de terre, d'oignon et de saucisse. Ajouter du sel et du poivre ainsi que la moitié de la crème. Procéder de même pour la seconde couche et recouvrir le tout des quatre morceaux de reblochon.

8

Enfourner et laisser gratiner environ 30 minutes selon votre four.

9

Lorsque le plat et bien doré, vous pouvez déguster.