Plat principal

Pommes de terre au lard et aux saucisses fumées

Name: Pommes de terre au lard et aux saucisses fumées
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Oignon; Huile; 3 cuillère à soupe Farine; 3 Feuille de laurier; Sel; Poivre; 12 Pomme de terre; 6 Saucisse; 100 g Poitrine fumée; 30 cl Vin blanc sec

Recette par Zahra

4.2(5)

Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

2 Oignon

Huile ou graisse de porc

3 cuillère à soupe Farine

3 Feuille de laurier

Sel

Poivre

12 Pomme de terre

6 Saucisse fumées

100 g Poitrine fumée (pas en tranches)

30 cl Vin blanc sec (facultatif)

Ustensiles

1 Couteau

1 économe

1 Cocotte

1 Cuillère en bois

1 Pôele

1 Couvercle

1 Râpe

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Eplucher les pommes de terre. Les couper en gros cubes.

Étape terminée
2

Dans une cocotte faire chauffer l'huile ou la graisse de porc. Mettre les pommes de terre et les faire revenir doucement tout en prenant soin de les mélanger de temps en temps.

Étape terminée
3

Pendant ce temps, couper le bloc de poitrine fumée en grosses tranches, éplucher et couper les oignons en lamelles.

Étape terminée
4

Incorporer aux pommes de terre et mélanger.

Étape terminée
5

Saupoudrer le tout de farine et mélanger.

Étape terminée
6

Ajouter le vin blanc. Bien mélanger et laisser le vin s'évaporer quelques minutes en remuant de temps en temps.

Étape terminée
7

Recouvrir d'eau. Saler, poivrer.

Étape terminée
8

Incorporer les saucisses fumées et le laurier.

Étape terminée
9

Recouvrir et laisser cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que le plat n'attrape la cocotte.

Étape terminée