Ragoût à lœuf pour petit budget

Ingrédients

Préparation

• 1

  Faire revenir dans une coquelle une grosse poignée de persil et ail haché dans un peu huile olive y ajouter des pommes de terre pelées et coupées en morceaux couvrir deau et laisser cuire 15 minutes cocotte minute. Faire durcir 8 œufs les écaler et les couper en morceaux en gardant un jaune entier.

  Étape terminée
• 2

  Ecraser ce jaunes dans les pommes de terres cuites et y ajouter les morceaux dœufs. Faire cuire un petit peu et servir avec des sardines à lhuile comme entrée. Les enfants aiment ce plat économique et nourrissant.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)