Plat principal
Ragoût végétarien franco-indien
Temps total
40min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
300 g
Pomme de terre
300 g
Légumes verts
3
Carotte
1
Oignon
30 g
Beurre
1 c. à s.
Huile
2 c. à c.
Curcuma en poudre
1 c. à c.
Purée de piment
1 c. à c.
Graine de moutarde
2
Ail
Ustensiles
Préparation
Préparation
10min
Repos
-
Cuisson
30min
-
1
Eplucher tous les légumes et détailler finement ail et oignon, grossièrement les autres légumes.
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2
Précuire les carottes et les pommes de terre 10 minutes à l'eau bouillante.
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3
Dans une cocotte faire fondre le beurre et faire revenir à feu fort l'ail et l'oignon ainsi que toutes les épices.
-
4
Ajouter les légumes et un verre d'eau.
-
5
Laisser cuire à couver en remuant de temps en temps jusqu'à cuisson complète.
-
6
Saler à votre goût.
-
7
Servir chaud, avec du pain maison ou du pain aux céréales.