Ragoût végétarien franco-indien

Eplucher tous les légumes et détailler finement ail et oignon, grossièrement les autres légumes.

Précuire les carottes et les pommes de terre 10 minutes à l'eau bouillante.

Dans une cocotte faire fondre le beurre et faire revenir à feu fort l'ail et l'oignon ainsi que toutes les épices.

Ajouter les légumes et un verre d'eau.

Laisser cuire à couver en remuant de temps en temps jusqu'à cuisson complète.

Saler à votre goût.

Servir chaud, avec du pain maison ou du pain aux céréales.