Plat principal

Ragoût végétarien franco-indien

Name: Ragoût végétarien franco-indien
Prep time: P0DT0H10minM
Cook time: P0DT0H30minM
Total time: P0DT0H40minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g Pomme de terre; 300 g Légumes verts; 3 Carotte; 1 Oignon; 30 g Beurre; 1 c. à s. Huile; 2 c. à c. Curcuma en poudre; 1 c. à c. Purée de piment; 1 c. à c. Graine de moutarde; 2 Ail

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Temps total 40min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

300 g Pomme de terre

300 g Légumes verts

3 Carotte

1 Oignon

30 g Beurre

1 c. à s. Huile

2 c. à c. Curcuma en poudre

1 c. à c. Purée de piment

1 c. à c. Graine de moutarde

2 Ail

Ustensiles

Cocotte-minute

Préparation

Préparation 10min

Repos -

Cuisson 30min

1

Eplucher tous les légumes et détailler finement ail et oignon, grossièrement les autres légumes.

Étape terminée
2

Précuire les carottes et les pommes de terre 10 minutes à l'eau bouillante.

Étape terminée
3

Dans une cocotte faire fondre le beurre et faire revenir à feu fort l'ail et l'oignon ainsi que toutes les épices.

Étape terminée
4

Ajouter les légumes et un verre d'eau.

Étape terminée
5

Laisser cuire à couver en remuant de temps en temps jusqu'à cuisson complète.

Étape terminée
6

Saler à votre goût.

Étape terminée
7

Servir chaud, avec du pain maison ou du pain aux céréales.

Étape terminée