Tortillas au lard et aux oignons

Name: Tortillas au lard et aux oignons
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 350 g Lardons; 2 Oignon; Poivre; Sel; 6 Pomme de terre; 4 Oeuf; 2 cuillère à soupe Lait

Par lily
21-09-2021 08:18
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75 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

350 g Lardons

2 Oignon moyens

Poivre

Sel

6 Pomme de terre

4 Oeuf

2 cuillère à soupe Lait

Ustensiles

1 Couteau
1 Pôele
1 Top des meilleures plaques à four
1 Pinceau
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Plat

Préparation

30 min
-
45 min

Étape 1

Faire cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée, peler et émincer les oignons.

Étape 2

Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse à feu doux.

Étape 3

Les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés, puis les réserver dans du papier absorbant pour ôter le surplus de graisse rendue.

Étape 4

Mettre ensuite les oignons à chauffer, les faire suer, puis y ajouter les pommes de terre pelées et détaillées en rondelles.

Étape 5

Faire dorer les pommes de terre sur toutes les faces puis réserver.

Étape 6

Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le lait, le sel, le poivre et un peu de persil haché.

Étape 7

Ajouter les lardons dans la poêle avec les pommes de terre aux oignons puis verser les œufs battus.

Étape 8

Laisser cuire à couvert quelques minutes jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits mais tendres au centre, puis retourner le contenu de la poêle sur un plat de service.

Étape 9

Déguster.

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