À mi-cuisson, ajouter oignon coupé en lamelles, le sel, le poivre et la muscade.
Étape 3
Une fois tout bien cuit mettre de coté. Dans un saladier battre les œufs avec le sel, le poivre et ajouter les pommes de terre.
Étape 4
Remettre à chauffer la poêle, avec un peu d'huile, y verser la préparation. Bien tout aplatir avec cuillère en bois. Laisser cuire mais pas accrocher !
Étape 5
Avec la spatule, décoller les côtés. Soit avec une assiette ou autre poêle, faire glisser la tortilla.
Étape 6
Mettre la poêle dessus afin de faire cuire l'autre coté. Enfin, bien arranger les côtés avec une cuillère en bois pour former un dôme.