Tortilla par Sarah-Cheyenne

Mettre huile dans la poêle, ajouter les pommes de terres coupées en rondelles. Laisser cuire tout en remuant tout le temps afin de pas les faire brûler.

À mi-cuisson, ajouter oignon coupé en lamelles, le sel, le poivre et la muscade.

Une fois tout bien cuit mettre de coté. Dans un saladier battre les œufs avec le sel, le poivre et ajouter les pommes de terre.

Remettre à chauffer la poêle, avec un peu d'huile, y verser la préparation. Bien tout aplatir avec cuillère en bois. Laisser cuire mais pas accrocher !

Avec la spatule, décoller les côtés. Soit avec une assiette ou autre poêle, faire glisser la tortilla.

Mettre la poêle dessus afin de faire cuire l'autre coté. Enfin, bien arranger les côtés avec une cuillère en bois pour former un dôme.